Giovedì 17 novembre, gli studenti del Tagss, hanno svolto una importante lezione-laboratorio presso lo stabilimento dei Fratelli Pinna di Thiesi. Lo storico caseificio, socio fondatore e partner del nostro istituto, ha messo a disposizione dei corsisti, il proprio staff tecnico che ha illustrato i flussi di processo e le principali apparecchiature a servizio dello stabilimento. …